TOP BLADE AA3-5
(plec loupaná)

Mramorování: AA3-5

TOP BLADE AA3-5 <br>(plec loupaná)

Top Blade nebo také Oyster Blade - Amerika vs. Austrálie (tedy co se týče pojmenování této svalové partie), česky pak plec loupaná je čisté libové maso, které se hodí k vaření, dušení, ale i grilování.

- "top blade" nebo "flat iron steak je název po Americku, "butler´s" steak po Anglicku a "oyster blade steak je název používaný v Austrálii a Novém Zélandu.

Loupaná plec je protkána nepříliš silnou šlachou, která ale kuchyňskou úpravou dokonale změkne. Tato hovězí partie se skvěle hodí na marinovanou pečeni nebo restované kostky. A pokud se vám podaří kousek přepůlit podélně a odstranit střední šlachu, získáte dokonale čistý kus masa vhodný na grilování či pečený "roastbeef", zvlášť pokud máte k dispozici maso japonského plemene Wagyu!

1) Odřezky se perfektně hodí na vynikající vývar.
2) Ultra tenké syrové plátky bez šlachy ponořte za pomoci asijských hůlek do vroucího zeleninového vývaru a po chvilce konzumujte!

gril / pánev (steak)

TOP BLADE AA3-5 <br>(plec loupaná) lze upravit jako gril / pánev (steak)

dušení

TOP BLADE AA3-5 <br>(plec loupaná) lze upravit jako dušení

pečení

TOP BLADE AA3-5 <br>(plec loupaná) lze upravit jako pečení

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 995 Kč/kg
Hmotnost 1,2 kg
Cena balíčku 1 194 Kč
Detail balíčku
Vyprodáno
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 995 Kč/kg
Hmotnost 1,2 kg
Cena balíčku 1 194 Kč
Detail balíčku
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 995 Kč/kg
Hmotnost 1,5 kg
Cena balíčku 1 493 Kč
Detail balíčku
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 995 Kč/kg
Hmotnost 2,5 kg
Cena balíčku 2 488 Kč
Detail balíčku
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 995 Kč/kg
Hmotnost 2,5 kg
Cena balíčku 2 488 Kč
Detail balíčku
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 945 Kč/kg
Hmotnost 3,5 kg
Cena balíčku 3 308 Kč
Detail balíčku
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 945 Kč/kg
Hmotnost 4 kg
Cena balíčku 3 780 Kč
Detail balíčku
Vyprodáno
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK

WAGYU - top blade aa3-5
(plec loupaná), BÝK

Pohlaví BÝK
Cena 945 Kč/kg
Hmotnost 5 kg
Cena balíčku 4 725 Kč
Detail balíčku
WAGYU - top blade aa3-5 <br>(plec loupaná), BÝK