ANGUS - Rump Steak (květová špička), mramorování: AA1-3
Wagyu Austrálie
Rump je nejkvalitnější část hovězí kýty. Jedná se o křehké maso, které najdete v její nejhornější a nejzadnější části, upravit lze téměř jakkoli (pečené, dušené, grilované steaky). V některých částech USA je tento kus známý také jako Top Sirloin.
gril / pánev (steak)

dušení

pečení

Momentálně nejsou k dispozici žádné balíčky druhu rump steak (květová şpička), mramorování: aa1-3.